Góc nhỏ cafe Saigon

Thời gian thu hoạch cafe Saigon của café tại các tỉnh tây nguyên là từ tháng 4- tháng 1 năm sau . Sau đó là thời gian nghỉ của cây. Trong suốt những tháng thu hoạch, café việt nam cho sản lượng hàng ngàn tấn. và  được xuất đi toàn thế giới.

Cũng như lẩu mắm thì các loại mắm chưng rất thịnh hành . Các nhà hàng cũng thường phục vụ món này vào thực đơn. Nhìn qua món này như chả thịt của cơm tấm. Thì nguyên liệu cafe Saigon của nó vẫn vậy nhưng khác là việc người ta cho vào ấy mắm cá linh hoặc mắm cá lóc.

Mắm lắm xong, thì phải được lựa chọn tùy theo độ sánh , độ mặn , độ thấm… Mắm cá sặc thường được nhà hàng phục vụ trong các món lẩu hay các món kho. Thậm chí loại mắm náy chỉ cần để sống cafe Saigon  cuốn rau cũng ngon. 

Cafe coc nét văn hóa sài thành

Hương thơm Cafe coc  phải ngào ngạt. Ngày ngay người ta dùng hóa chất tạo hương trong các loại café kém chất. Nên hương rất nồng. Còn đúng cái hương café là được rang xay cho cháy để dậy hương. Hương thơm mang đến sự thu hút cho café , vì thế , phải lưu giữ được hương lâu .

Nhà hàng miền tây lại có sự sắp đặt khác hơn khi chú trọng về các loại rau : rau thì phải có đủ bộ như : bông súng, , rau đắng  kèo nèo, lá tai tượng, rau má, bắp chuốicải xanh, rau muống , Cafe coc bông bí, rau ngổ, đậu rồng, càng cua, bông so đũa, cà tím, rau nhút, đọt nhãn lồng,

Còn cá hay tôm thịt thì phải loại 1 . phải chọn lựa thật kỳ để lên men tốt nhất. Vì vậy muốn chọn mắm thái ngon , hãy xem về màu sắc và mùi vị. Ở nhà hàng bà giáo , nhân viên sẽ hướng dẫn bạn chọn loại mắm Cafe coc tốt nhất, vừa ăn được lâu lại vừa ngon.